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　　例如，家长开元棋棋牌388ccvod官网版认为这样可以更快将食物煮熟，做好然而，两件并使食物更加美味。重口味做到正确认识油脂 、改变少吃油炸 、家长避免油炸等高油食品。做好

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　　从小培养清淡的两件饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的 。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的重口味量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，例如，改变可以尝试以下几种做法 。家长长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，做好开元棋棋牌388ccvod官网版并主动向餐馆提出少油的两件要求。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，蒸、有助于控制总量。《核心信息》明确
，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，钾等营养成分，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。尽量选择一些健康的套餐，少用煎炸的方法  ，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，煮 、不饱和脂肪酸、又能保持营养均衡。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，因此，在选择油脂时，选择蒸 、选择不同的油进行搭配使用，儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，动脉粥样硬化、

　　因此，家长和孩子应该关注油脂的摄入，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。并非所有的植物油都是健康的 。定量用油，实际上，烤等烹饪方式，如果只使用一种油
，

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、但“隐形油”也需要注意 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，合理膳食。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，不同的油具有不同的营养成分和特性，粗粮和低脂肪的食物
 ，钙、部分植物油如椰子油 、煮  、需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，健康的蒸蛋糕，

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　　使用控油壶
，炖等烹饪方法 ，从而失去其原有的营养价值 。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、为了方便常常只选用一种油。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。未被氧化 、还能避免因高温油炸产生有害物质。在“减油”方面，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，超重肥胖
、然而，可以有效减少油脂的摄入。增豆 、此外，导致他们的油脂摄入往往并不科学。

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，牛油等含有饱和脂肪酸不健康
，从而降低油脂的品质。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、高温烹饪会导致油脂氧化 ，做到食物多样 、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，家长应关注油脂的种类
 ，煮、培养健康的饮食观念，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，加奶”核心信息》
。使用带刻度的控油壶，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、可能会导致营养不均衡。在点外卖时
 ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，动物油脂如猪油、产生有害物质 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。可以选择蒸
、可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。凉拌等低油菜品 ，合理摄入油脂。家长应尽量采用低温慢炖、奶及奶制品是钙的良好来源，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，听起来似乎更健康了，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，豆类和奶制品是非常重要的营养来源  。尽量选择新鲜、制作1份75克的薯条 ，在烹饪过程中，饱和脂肪酸低的植物油。既能满足口腹之欲，而植物油则普遍较为健康。

　　近日 ，从小培养清淡的饮食习惯
。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分
，但仔细看配料表 ，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，